Rondelle Bjawia 12 pièces

Laissez-vous séduire par le plaisir intemporel de la Rondelle Bjawia, une pâtisserie circulaire qui capture les riches saveurs de l'amande, de la pistache, de la noisette et de la noix, toutes délicatement parfumées à l'eau de rose naturelle. Cette création exquise est couronnée d'une pâte de pistache veloutée, créant une symphonie harmonieuse de goûts et de textures à chaque bouchée. Chaque pièce pèse environ 15 grammes, et vous trouverez environ 65 de ces délicieuses rondelles dans chaque kilogramme.

La composition de ce chef-d'œuvre culinaire comprend une symphonie de saveurs et de textures. Les riches pistaches, accompagnées de la douceur du sucre, forment le cœur de cette gourmandise délicieuse. Les amandes, les noisettes et les noix ajoutent un croquant délicieux et une symphonie de saveurs de noix.

Pour obtenir un équilibre parfait, une pâte molle de sucre, d'eau et de sirop de glucose est appliquée avec art, améliorant la texture et la douceur. L'eau de rose naturelle et une touche d'arôme de rose imprègnent la pâtisserie d'une note florale délicate, élevant son expérience sensorielle.

La Bjawia, un délice tunisien quintessentiel, occupe une place spéciale dans le cœur de la tradition pâtissière du pays. Originaire de la ville de Sfax, réputée pour ses pâtisseries exquises, la Bjawia porte un héritage influencé par la Turquie et l'Andalousie. Ce dessert divin n'est pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un festin pour les yeux.

L'art de préparer la Bjawia a été transmis de génération en génération de femmes tunisiennes. Jusqu'à la fin des années 1960, elle est restée une affaire de famille chérie, les mères et les grand-mères transmettant leur savoir précieux à la génération suivante.