Our Story

La Maison Masmoudi, depuis 1972…  

La Maison Masmoudiest la signature d’unegastronomie fine et la quintessence d’un héritagetransmis.
Pâtisserie fine fondéeen 1972 à Sfax, enTunisie, par Madame Masmoudi, elleestcette tradition fière et fidèle, à la richesse subtile et intemporelle.Notre histoireest unique, commecelle de toutefamille qui partage émotions et rêves. Cettemère qui a réussi, au fil des ans, à réunirses enfants autour de la gastronomie, autour de la pâtisserieorientale.A travers chaquerecetteouchaquecréation de pâtisserieorientale, c’est un message de générosité et de partage.Une femme modestemaisexceptionnelle, battante et infatigable… Déterminée et amoureuse de son art enpâtisserieorientale, une alliance parfaite de traditions et de modernité, tellessontles valeurs qu’onretrouve, aujourd’hui, dans chaque douceur Masmoudi!

Quand la tradition innove !

Notre mission est de vousoffrircettesymphonieen bouche qui puise dans les ingrédients les plus nobles de notre tradition. Nous avonssuallier, avec subtilité et expertise, les valeurs du terroir aux notions d’innovation et de créativité.
Nous maîtrisons des process qui nous permettent de vousoffrirune 
qualitéirréprochable et unetraçabilité sans faille, à chaque bouchée Masmoudi, à chaque bouchée de pâtisserieTunisienne.

Masmoudi, à chaque bouchée de pâtisserieTunisienne.

Le partage sans limites

Nous avonscommencé par la confection d’une pâtisserie fine tunisienne, algérienne, libanaise et marocaine avant de développerd’autresgammes. Toujoursfidèles aux traditions, nous vouspartageonsnotre terroir, des couleurs d’orient, chaudes et agréables, cette note de vacances pour toutes les occasions ! Entre le goût de la tradition et de l'innovation, notrepréoccupation majeure est de vous proposer des pâtisseriesorientalesoriginales et uniques.
Découvreznos coins d’épiceriefine : 
épicerie salée et épicerie sucrée, sans oublier de goûter au Zrir !

L’héritaged’unepassion !

Aussi bien pour la pâtisserietunisienne ou l’épicerie fine nous souhaitonsvousoffrirtoute la richesse de cethéritageculturel ! Succomber aux gourmandises Masmoudi, c’estentreprendre un voyage de saveurs dans les pages d’un livre, à la rencontre d’uneMéditerranéesi riche et précieuse. C’estaussi un voyage dans les pays du Maghreb avec des saveursd’unepâtisserietunisienne, algérienne et unepâtisseriemarocaine.
Les valeurs qui nous définissent nous différencient et nous y attachonsunetrèsgrandeimportance !
Le partage sans limites.
Nous avonscommencé par la confection d’une pâtisserie fine tunisienne, algérienne, libanaise et marocaine avant de développerd’autresgammes. Toujoursfidèles aux traditions, nous vouspartageonsnotre terroir, des couleurs d’orient, chaudes et agréables, cette note de vacances pour toutes les occasions ! Entre le goût de la tradition et de l'innovation, notrepréoccupation majeure est de vous proposer des pâtisseriesorientalesoriginales et uniques.Découvreznos coins d’épiceriefine : épicerie salée et épicerie sucrée, sans oublier de goûter au Zrir !


La tradition réinventée

Nous puisons dans nosracines pour innoverautour de la pâtisserietunisienne et vous faire découvrir de nouvellescréations qui allient la saveurtraditionnelle de nosrecettes et l’esthétique de la présentation.
Ne ratez pas la beauté des kaakwarka dentelles, réinvention des kaakwarkatunisiennes!

Notre savoir-faire

La Maison Masmoudi a construit son succès autourd’une passion, celle de l’arttraditionnel de la pâtisserie fine. Nous puisons dans nosracines pour innoverautour de la pâtisserietunisienne et vous faire découvrir de nouvellescréations qui allient la saveurtraditionnelle de nosrecettes et l’esthétique de la présentation.
Ne ratez pas la beauté des kaakwarka dentelles, réinvention des kaakwarkatunisiennes!

Notre savoir-faire

La Maison Masmoudi a construit son succès autourd’une passion,
celle de l’arttraditionnel de la pâtisserie fine.
Notre riche expérienceenpâtisserieorientale nous permet à la fois de maîtriser des recettes et des procédésancestraux, maisaussid’exceller et d’apporternotre propre contribution au rayonnement de cette discipline de la gastronomie.

Un savoir-faire unique !

Le travail scrupuleux de ces matières premières, à la main, s’apparente à un travail d’orfèvresconfectionnant des joailleries à partir de matières précieuses.
La recherche constante de saveursraffinées, le travail soigné de l’esthétisme et des formes, alliés à ces matières nobles créentl’harmonie indispensable à la création de ces plaisirs bienfaiteurs.
C’estpourquoi, nous avonssugardercettetouche qui nous différencie, pour unemeilleurepâtisserieorientale !
Nos pâtisseriesorientalessontuniques, et nous y veillons ! Notre savoir faire estpartagé avec générosité, la recette de plusieurs de vospâtisseriesorientalespréféréesest disponible sur nosréseauxsociaux

 Un savoir-faire artisanal qui s’aligne aux normesinternationales

Aujourd’hui, notremaisonfamiliale a supréserversa confection artisanale tout enalignantsesprocessus de qualité, d’hygiène et de traçabilité aux standards internationaux les plus exigeants.
Grâce à un savoir-faire unique, précieusementtransmis de générationengénération, nous nousdéveloppons tout enparvenant à resterfidèle à notresens de l’excellence et au respect de notrepatrimoine.
Nous avonsvoyagé avec notre savoir-faire aux quatre coins du monde. VoustrouvezMasmoudicommemeilleurepâtisserieorientale à Paris, à Marseille, à Lyon ou à Nancy.

La qualitéMasmoudi

La Maison Masmoudi, depuissacréation,
s’esttoujoursimposée la qualitétotalecommerègle de travail.

 Nous estimonscet engagement comme indissociable des pratiques traditionnelleshéritées des exigences des maîtres pâtissiers passés.Aujourd’huinos exigences qualitéontétéformalisées à travers des normesinternationales, et nous nousinscrivons dans les démarches et méthodes de contrôlesreconnus et continus, pour garantirunequalitéirréprochable à nospâtisseriesorientales.

Des matières premières de qualité

Nous utilisons dans la fabrication de nospâtisseriesorientales les meilleursingrédients. Nos fournisseurssontsélectionnés avec rigueur et offrent un maximum de sécurité dans les ingrédients qui entrent dans la préparation de nospâtisseries, biscuits, zrir ....

La sécuritéalimentaire, unepriorité !

Parce que la satisfaction du client estcequ’il y a de plus précieux chez Masmoudi, nous noussommesengagés dans une démarche qualitéimpliquanttoutes les fonctions et tous les collaborateurs internes, dans un systèmeorientévers le « Total Quality ».
Ce système nous permet de garantir un produitsain tant sur le plan microbiologique que physico-chimique, par la maîtrisetotale des processus de fabrication. Notre savoir-faire se veut artisanal, mais sans risque, grâce aux 500 points de contrôleinstantané de l’hygiène des lieux, des produits, du personnel et de la production.
Pour cela, nous avons mis en place un système de traçabilité sans faille. Ainsi, nous pouvons assurer unetraçabilitéascendante et descendante qui retrace l’historique de la production, depuis la réception de la matière première jusqu’auproduitfini.

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